Alois Krcha Menu
Scareface Mary
(ZELENINOVÝ, PIKANTNÍ, VÝRAZNÝ) Absolut Elyx, Pedro Ximenéz Sherry, rajčatový likér, rajčatová šťáva, citrón, wasabi, med, balsamico1917 New York: Setkání s Al Caponem
Lucky Deuces
(SLADKOKYSELÝ, TŘEŠŇOVÝ, SVĚŽÍ) Beefeater 24, třešňový kořeněný sirup, citrón, růžová voda, CO₂Také v nealkoholické variantě.
1919 Chicago: Šťastné dvojky
Blind Tiger
(OVOCNÝ, KOUŘOVÝ, SVĚŽÍ) Deacon Whisky, vermut, Lapsang Souchong, Three Cents Pineapple Soda, CO₂
1920 USA: Začátek prohibice
Black Smuggla’
(SLADŠÍ, KOŘENĚNÝ, VÝRAZNÝ) Dva druhy jamajského rumu, pivní velvet falernum, sezamový sirup, grapefruit, guava
Také v nealkoholické variantě.
1920-1926 Kuba & Jamaika: Cesta k rumu
Fats Waller
(OVOCNÝ, ČAJOVÝ, SVĚŽÍ) Glenlivet 12y.o., Three Cents Mandarin & Bergamot Soda, kurkuma, Tuareg, CO₂
Také v nealkoholické variantě.
1926 Al Caponeho narozeniny
Mitch the Snitch
(SLADKOKYSELÝ, OVOCNÝ) Absolut vodka, MUYU Jasmine Verte, guava, broskev, citrón
1929-1933 Al Caponeho zatčení
Alois’s White Lady
(KYSELEJŠÍ, CITRUSOVÝ, INTENZIVNÍ) Beefeater, MUYU Chinotto Nero, citrón, med, Orange bitters
1933 Londýn: Znovushledání s Harrym Craddockem
Tea Ceremony
(SLADKOKYSELÝ, ČAJOVÝ, ELEGANTNÍ) Ki No Bi gin, yuzu, čaj Hojicha, švestkové víno Umeshu
Koktejl pro 2 osoby
1936 Svatební cesta Charlieho Chaplina
The Big Easy
(SILNÝ, LEHCE HOŘKOSLADKÝ) Henessy V.S., Rye whiskey, Dubonnet, Amaro Averna, Angostura bitters
1938 New Orleans: Znovu na pevnině
Cellar Bird
(HOŘKOSLADKÝ, OVOCNÝ, LEHCE BYLINNÝ) Havana Club añejo 7 años, Suze, ananas, limeta, oleo saccharum
1939 Havana: Přestupní stanice
Tepache Oro
(SLADKOKYSELÝ, ANANASOVÝ, KOŘENĚNÝ, LEHCE KOUŘOVÝ) Mezcal, domácí ananasové tepache, limeta, velvet fallernum
Také v nealkoholické variantě.
1940 Mexico City: Krátká zastávka v Mexiku
Claire
(SLADKOKYSELÝ, OVOCNÝ, VÝRAZNÝ) Cachaça Magnífica, maliny, limeta, třešňový cukr, Fernet Branca
1944 Rio de Janeiro: Nečekané shledání
Just In Time
(HOŘKOSLADKÝ, LEHCE TRPKÝ, SVĚŽÍ) Beefeater, Pampelle, yuzu, citrón, Double Dutch Cranberry & Ginger Tonic
1945 Lisbon: Láska na úvěr
La Serenissima
(CITRUSOVÝ, SVĚŽÍ) Mumm Champagne, MUYU Vetiver Gris, grapefruit, zelený čaj a máta
1946 Benátky: Na cestě domů
Chléb
(SVĚŽÍ, CHLEBOVÝ) GOLDCOCK whisky Black Angel‘s limited edition, Italicus, fermentovaná chlebová soda, CO₂
Také v nealkoholické variantě.
1947 Praha: Zpátky U Černého anděla
Cheesy Peasy
(APERITIVNÍ, LEHCE SLANÝ, AROMATICKÝ) Lillet Blanc, Absolut vodka, parmazán, švestkové víno Umeshu, Cointreau, Black Wallnut bittersYellow Cadillac
(APERITIVNÍ, SLADKÝ, VÝRAZNÝ) Absolut vodka, Lillet Blanc, likér z bílé čokolády, Peach bitters, Fernet BrancaHarry’s Gimlet
(LEHCE OVOCNÝ, INTENZIVNÍ) Šafránový gin, marakuja, grapefruit, kapka kouřové whiskyHey Matcho
(SLADKÝ, EXOTICKÝ) Havana Club añejo 7 años, Don Q overproof rum, kokos, kokosová voda, likér z bílé čokolády, matcha, limeta, ananasTaké v nealkoholické variantě.
Berry Rumble
(SLADKÝ, OVOCNÝ) Brugal 1888, jamajský rum, pandánový likér, jahody, limetaM&M
(OVOCNÝ, SLADKOKYSELÝ, LEHCE PIKANTNÍ) Mezcal, limeta, zázvor, mango, matchaTaké v nealkoholické variantě.