Mezi Aloisovy staré známé patřil i londýnský rodák Charlie Chaplin. Poprvé se setkali v roce 1916 při natáčení filmu The Rink, k němuž se Alois nachomýtl jako konzultant. Jeho úkolem bylo naučit Chaplina základům barového řemesla, aby herec na stříbrném plátně působil věrohodně. Od té doby se mezi nimi zrodilo přátelství, které o dvacet let později vyústilo v nečekanou nabídku. Chaplin Aloise požádal, aby se stal jeho osobním barmanem během cesty do Asie na palubě zaoceánského parníku SS President Coolidge.
„Nikdy bych si nepomyslel, že se podívám i do Asie. Ale život to tak už zařídil a osudu se vzpírat nemohu. Ostatně, moje duše již touží po další cestě,“ zaznamenal si Alois do deníku. Teprve po nalodění se dozvěděl, že se nejedná o běžný výlet, ale svatební cestu Charlieho Chaplina a Paulette Goddard. Nenechal se však zaskočit a vytvořil pro ně slavnostní koktejl obsahující asijské chutě: pražený čaj, yuzu, japonské švestkové víno a rýžový gin.
Tea Ceremony