1923-1924 Cesta na Kubu a Club de Cantineros

Díky svému umění s ledem a znalostem koktejlů uchvátil při své návštěvě Kuby několik místních zkušených barmanů. Jako jediný ne-Kubánec stál u zrodu legendárního Club de Cantineros a z jeho deníku také víme, že jako velký milovník vexilologie (nauky o vlajkách) sám navrhl jeho vlajku. Po pár měsících strávených za místními bary se musel vrátit zpátky do USA. Své kontakty využíval v budoucnu při pašování rumu, ale ze zápisků nevíme, jestli se osobně na Kubu ještě vrátil. Nicméně místní barmani na něj stále vzpomínají jako na El Grande Aloisio…