1911-1914 První velká láska

Pařížská zastávka Aloisovi přinesla v jeho dlouhém a pestrém životě asi jeho největší lásku. Během svého působení v té době ještě ne moc známém Harry's baru se zamiloval do krásné brunetky jménem Gabrielle – byla to ona, která se časem stala ikonou dámské módy po celém světě pod jménem Coco Chanel. Až do objevení Aloisova deníku nikdo nevěděl, že za jejím největším módním počinem, jako jsou skleněné perly kolem krku nebo originální košilové šaty, stojí právě Alois. Na svůj poslední pracovní večer před odjezdem do USA v květnu roku 1914 pozval Alois Coco do baru, kde jí daroval na památku svou oblíbenou kostkovanou košili a ručně vyrobený náhrdelník z ledových kuliček, které on sám používal jako ozdobu svých neuvěřitelných koktejlů. A tak na počest své velké tajné lásky, kterou už nikdy v životě neviděl, začala Coco v roce 1916 šít své slavné kostýmy, které byly inspirovány Aloisovou košilí, a vyrábět perlové náhrdelníky podobné tomu, který od něj dostala. Díky tomuto příběhu můžeme s ledovým klidem tvrdit, že za první ledovou koulí použitou v koktejlu stojí náš Alois.